很多中大型餐饮，雇人数量非常多，正常都是一个店十几个人，在申请食品证的时候往往希望快点下证，尽快开业，否则每天都要发十几个人的工资和租金，成本非常高，所以往往希望在装修期间就办好食品证，等装修好就开业。

根据我们经办过上千家餐饮店和食堂配送中心经验，我要告诉大家，这样是行不通的，因为办理餐饮食品证，需要涉及到相关部门看现场，如果你没装修好，设备没放进去，工作人员看现场都不清楚你的厨房卫生条件是否达标，相关设备设否齐全，他们是要拍照上传的，看现场的和审批的是两个部门，如果看现场的没法上传现场照片，那审批部门就没法批准制证。

那还有什么办法可以快点下证呢，答案是有的。

在我们快要装修好交付的时候就提交申请，一般从受理到看现场需要3-5工作日，只要我们合理规划好时间，正常装修好后他们工作人员就会来看现场，现场通过后3工作日左右就可以下证了，不会耽误营业多少天，因为正常餐饮都会预留几天培训和食材进场的。

很多餐饮公司都会把申请食品经营许可证的业务交给专门代办的机构来做，这样做是正确的，首先是省心省力，第二是专业的事情还真需要专业的人去办理，比如有的餐饮公司想省点办证费用，自己申请，结果在交资料的时候资料有问题，等了几天被驳回又重新提交，驳回了几次才整好符合市场监管局的要求，白白浪费了10来天的时间，有的是现场不符合食品证看现场要求，结果市场监管局的人来了看后驳回，需要整改后再申请，这些都是影响下证和营业的重要因素，现在餐饮门面租金和人工都很贵，所以专业的事情还是要交给专业的人来办。